Nektarinen-Beeren-Birnen-Crumble

Eine der besten Nachspeisen der britischen Küche - die meiner Meinung nach ihren schlechten Ruf echt nicht verdient (zumindest nicht in den letzten 10 Jahren ;) ) - ist Crumple. Dieser besteht aus einer Schicht Obst und einer Schicht Streusel. Zusammen ergeben sie ein wohlgefühsteigerndes Zusammenspiel, das nur noch durch den kaltcremigen Kontrast von Vanilleeis oder -joghurt gesteigert werden kann.

Normalerweise stecken in diesem gesund anmaßenden Dessert allerdings eine Menge Butter und raffinierter Zucker. In meiner Variante verstecken sich nur 1 Esslöffel Öl und maximal 2 Esslöffel Rohrohrzucker (Honig oder Ahornsirup), die sich auf bis zu 4 Portionen aufteilen.

Die perfekte Streuselkonsistenz erreiche ich durch die Zugabe von umgesüßtem Apfelmus - also noch mehr Obst! 

So eignet sich diese herrliche Nachspeise auch wunderbar als Frühstück. Wenn mal was übrig bleiben sollte……

Nektarinen-Birnen-Smoothie mit Zitronenmelisse

Ein fruchtiger Smoothie mit reifen Nektarinen, Birnen, frischer Zitronenmelisse und etwas Orange der mit jedem Cocktail mithalten kann. 

Wer will, kann natürlich auch einen Schuss Rum oder Gin dazugeben um daraus den perfekten Begleiter für den Wochenausklang zu machen. 

Ich verrate es garantiert niemanden ;)

Nektarinen-Mandel-Smoothie

Mandeln und Nektarinen passen wunderbar zusammen. Gerde jetzt da Nektarinen reif sind, kann ich ihnen nicht widerstehen wenn sie mich beim Obsthändler am Markt mit ihren charmant-roten Bäckchen anlächeln. 

Dieser Smoothies macht richtig schön satt und ist perfekt für die Tage an denen ich sehr knapp dran bin  und nur unterwegs frühstücken kann. Das Mixen dauert ja nicht lange und in einem gutschließenden Schraubglas ist er super transportfähig. Wenn der Morgen richtig hektisch ist, kann der Smoothie auch schon am Vorabend zubereitet werden. Dann gibt´s wirklich keine Ausreden mehr ;)