Donnerstag, 30. April 2015

Projekt: Weniger Verpackung - weniger Müll: 5 Freunde für den Haushalt| Teil 4/12

Für April meines 12-monatigen Projektes Weniger Verpackung - weniger Müll, in dem ich mir zum Ziel gemacht habe im Laufe des Jahres 2015 meinen Haushaltsmüll auf ein Minimum zu reduzieren, hatte ich mir vorgenommen mir vor allem für den anstehenden Frühjahrsputz altbewährte Hausmittel genauer unter die Lupe zu nehmen. Was taugen sie wirklich und welche konventionellen Reiniger kann ich damit ersetzen?

Sowohl Oma, als auch Internet wurden von mir ausführlich befragt bis ich schließlich zu dem Schluss gekommen bin, dass es nur fünf Dinge braucht um ALLE Reiner zu ersetzen. Ja, ihr habt richtig gelesen. 
Habt ihr Essig (Apfel- oder Tafelessig), Natron, Soda, Kernseife und Zitronensäure zu Hause, braucht ihr euch keine weiteren Gedanken mehr über diverse (oft teure und teilweise sogar gesundheitsschädliche) Spezialreiniger zu machen. 
Zusammen haben die fünf Freunde gerade mal knappe 6 Euro gekostet. Wenn ihr euch mal durchrechnet, was die einzelnen Spezialreiniger so kosten, kommt ihr (je nach verwendeter Marke) jedenfalls auf einen vielfachen Betrag. Nebenbei spart ihr euch die Schlepperei von all den verschiedenen Flaschen und ihr produziert bei weitem weniger Müll.

Zudem sind Essig, Natron, Soda, Kernseife und Zitronensäure wesentlich umwelt- und freundlicher und bei angemessener Benutzung auch nicht gesundheitsgefährdend.
Ihr bekommt sie entweder im Supermarkt, im Drogerimarkt oder natürlich auch im Internet (vor allem wenn ihr euch Großmengen anschaffen wollt).
In den kommenden Monaten werde ich euch laufend weitere Nutzungsmöglichkeiten und Rezepte für selbst gemachte Reiniger, die ihr aus den fünf Freunden mischen könnt, vorstellen. 
Im Anschluss an die Auflistung der individuellen Einsatzgebiete jedes einzelnen Produktes gibt es heute einen Tipp, wie ihr mit Natron und Essig die Waschmaschine hygienisch sauber bekommt und damit deren Lebensdauer verlängern könnt.

Dienstag, 28. April 2015

Notfalls-Maske gegen Pickel und Unreinheiten

Mein wundervoller Sonnenschein passiert gerade die letzte Kurve vor der Zielgerade die auf seinen dritten Geburtstag zugeht.  
Obwohl ich mich generell für sehr gesegnet mit meinem Kind halte, finde ich, dass dieses Alter ganz besonders schön ist, weil mich mein Kleiner ständig mit neuen Ideen oder Erkenntnissen überrascht. Kinde´s Betrachtungsweise ist manchmal einfach herrlich einleuchtend und erweitert enorm den eigenen Horizont. 
Gleichzeitig wird er immer selbständiger, was mir auch wieder mehr Zeit für was auch immer gibt. Und wenn´s in Ruhe am Sonntag Nachmittag unseren Wochenvorrat vorzubereiten ist. Natürlich fordert er mich auch ganz schön, denn er weiß immer genauer was er will und wenn das dann nicht genau so möglich ist, wie er sich das vorstellt, kann schon das eine oder andere nervenaufreibende Drama ausbrechen.
Zum Ausgleich pflückt er mir dann wieder ein paar Wiesenblumen, singt und tanzt hingebungsvoll, und redet wie ein Wasserfall in mehreren Sprachen. Wo er Klingonisch aufgeschnappt hat, weiß ich nicht. Ich hege aber den Verdacht, dass das im Kindergarten die Geheimsprache der Kinder ist ;) 
Jedenfalls wird mir nie fad mit ihm.

Zudem scheint er gerade in einer SEHR kuschelig Phase zu sein und zeigt seine Zuwendung neben liebevoll gemeinten wrestlingähnlichen Angriffen, die insbesondere im Halbschlaf das Aufwachen radikal beschleunigen auch, indem er mir gerne mal genauso liebevoll in die Nase beißt oder voller Leidenschaft mein Gesicht mit seinen Händen schnappt und an sich ranzieht. Dabei kommt es immer wieder mal vor, dass er mir leichte Kratzer mit seinen selten wirklich strahlend sauberen Fingernägeln verpasst. Meine ansonsten gute aber eben leicht sensible Haut reagiert grundsätzlich mit Pickel darauf, die noch dazu meist richtig schmerzhaft sind.

Ich zeige euch aus diesem Anlass meine ganz besonders "attraktive" Notfalls-Gesichtsmaske, die meiner Haut wirklich gut tut. Sie zaubert die Pickel natürlich nicht weg, aber sie heilen schneller und die Haut ist weich, sauber und gepflegt sobald ihr die Maske entfernt habt.

Samstag, 25. April 2015

Vanille-Erdbeer-Birnen Smoothie (vegan, laktosefrei)

Nach einem Tag an dem ich deutlich über die Stränge geschlagen habe, gibt es für mich nichts was für besseren Ausgleich sorgt, als gleich am Morgen ein großes Glas Smoothie zu trinken.
Grüne Smoothies sind großartig, weil das Blattgemüse in hoher Konzentration eine enorme Dichte an wichtigen Nährstoffen liefert. Täglich ist aber auch das nicht gesund, weil jedes Lebensmittel auch Stoffe beinhaltet, die in höherer Dosis längerfristig schädlich für den Körper sein können.
Ich halte es daher so, dass ich jeden Tag eine andere Farbe Smoothie trinke, um mich geschmacklich wie auch von den Nährstoffen her möglichst abwechslungsreich zu versorgen.
Sonnenschein zeigt deutliche Präferenzen zu grün, blau (der ist in Wirklichkeit dunkelviolett) und gelb. Orange und rot mag er weniger. Von dem rosafarbenen heute morgen (der Smoothie dessen Rezept hier folgt) war er sehr begeistert.

 

Die Kombination aus Vanille und Erdbeeren ist einfach himmlisch. 
Endlich gibt es nun auch schon die ersten einheimischen Erdbeeren zu kaufen, die auch nach was schmecken. Solange sie von weit her importiert werden mache ich für gewöhnlich einen großen Bogen um sie, weil die Spritzmittel, die meist auf ihnen haften, sich mit Wasser nicht lösen lassen und wir sie daher mitessen. Was meine Haut nicht gutheißt. Und die ist nur ein Spiegel dessen, was sich im Körper abspielt. Umso mehr freue ich mich, wenn bei uns endlich die Erdbeersaison beginnt und ich mich wieder durch all meine Lieblingserdbeerrezepte backen, mixen und rühren kann.

Freitag, 24. April 2015

Vanille-Himbeer Cookies mit Kakaonibs (vegan, laktosefrei, ohne raffinierten Zucker)

Meine Küchenwaage hat den Geist aufgegeben. Schon vor ein paar Monaten, um ehrlich zu sein. Unreparierbar wie mir von kundigen Menschen unter bemitleidendem Blick ob des klapprigen Modells erklärt wurde.Bisher hat es noch keine neue Küchenwaage in mein Leben geschafft. So leicht ist ein treuer Freund einfach nicht zu ersetzen...
Daher backe ich neuerdings verstärkt "nach Gefühl" und ich experimentiere bei meinen altbewährten Rezepten mit Häferlmaßen (Tassenmaßen) herum.
Zuletzt ist so eine neue Variante von meinen Double-Chocolate-Himbeer-Cookies entstanden, die Dank der Kakaonibs und der Extraportion Vanille für meinen Geschmack noch besser sind. Die Originalen sind aber nach wie vor ganz weit oben auf meiner Liste.

Kakaonibs sind rohe oder geröstete, zerstoßene Kakaobohnen und enthalten die volle Power dessen, was Kakao in die Hall of Fame der Superfoods gebracht hat:
Kakao ist eine der stärksten Ressourcen für Magnesium und Eisen, sie sind sehr ballaststoffreich, voller wichtiger Antioxidantien, die den freien Radikalen, die alle möglichen Schäden im Körper anrichten können, den Garaus zu machen, nebenbei ist Kakao gut für die Stimmung und Dank der enthaltenen Phenylethylamine konzentrationsfördernd.

Kakaonibs schmecken sehr schokoladig, aber weniger süß. Ich knabbere die gerne mal zwischendurch oder streue sie in Desserts, auf Smoothies oder über mein Müsli. Eigentlich kann man sie überall verwenden, wo Schokoladentröpfchen oder gehackte Schokolade Teil eines Rezeptes sind. 
Wer also an keine Kakaonibs rankommt, kann diese selbstverständlich durch eine gute Schokolade ersetzen. Vielleicht muss ja noch der eine oder andere Schoko-Osterhase verarbeitet werden :)


Donnerstag, 23. April 2015

Selbstversuch: Honig und Zimt gegen Erkältung

Seit Sonnenschein in den Kindergarten geht wird unser Immunsystem ganz besonders auf die Probe gestellt  Während es mittlerweile *klopf auf Holz* an diesen Herausforderungen gewachsen zu sein scheint, war im Jänner noch absolute Hochkonjunktur was krank-sein betrifft. In einem Monat hatte ich einen Magen-Darm-Infekt, einen grippalen Infekt und eine anständige Seitenstrangangina. Yay!
Ich werde SEEEEHHHHR unleidlich wenn ich krank bin und mit meinem Hang zur Hypochondrie bezweifle ich jedes Mal, dass ich es überleben werde. Angeblich wird dieses Verhalten kranken Männern nachgesagt. Ich hab jedenfalls vollstes Verständnis dafür, weil ich leide auch immer sehr hingebungsvoll.

Da ich im Jänner noch gestillt habe waren die meisten schulmedizinischen Hilfsmittel ausgeschlossen. Von Zwiebelanwendungen hatte ich bereits mehr als genug also hatte ich mich in meiner Verzweiflung an meinen Facebook-Freundeskreis gewandt und war überrascht wieviele  tolle Tipps ich bekommen habe. An der Stelle nochmal vielen lieben Dank an alle, die begleitet von mitfühlenden Worte ihre Lieblingsrezepte für Heilmittelchen mit mir geteilt haben.



Besonders hatte es mir die Honig-Zimt-Anwendung angetan, weil ich beide Zutaten generell sehr gerne mag. Ich hab diese in zwei Varianten angewandt und muss sagen, dass sie nicht nur wohlschmeckend, sondern auch sehr wohltuend für dieses arme Würmchen waren. 
Mir ging es damit innerhalb von wenigen Tagen deutlich besser. Vielleicht wäre es genauso ohne Zimt und Honig gewesen, aber nachdem auch mein Hausarzt auf beide Naturheilmittelchen schwört , wenn ihn mal die Grippe darniederstreckt und er mir auch erklärt hat warum, habe ich mich mit noch mehr Honig und Zimt eingedeckt. Kann man ja schließlich immer brauchen :)

Mittwoch, 22. April 2015

Zucchini-Spaghetti mit Bärlauchpesto (vegan, laktosefrei)

Ich sag´s gleich, Knutschen spielt´s an dem Tag an dem ihr diese Bärlauch-Pesto esst sicher nicht mehr.
Dafür bleiben euch Vampire und sogar die ersten Gelsen (Mücken) auch vom Leib.
Pesto finde ich allgemein sehr praktisch sowohl um einen Überschuss an Kräutern (wie hier eben Bärlauch) so zu verarbeiten, dass man noch länger was davon hat, bevor sie möglicherweise gar nicht mehr brauchbar sind.
Bärlauch ist unheimlich gesund und hat eine stark antibakteriellen Wirkung. Die in ihm enthaltenen schwefelartigen ätherischen Öle wirken sich positiv auf die Verdauung, Atemwege, Leber, Galle, Darm und Magen aus und hat auch auf den Cholesterinspiegel einen positiven Einfluss. Also zugreifen, solange der gute Bärlauch noch schön jung und überall im Wald zu finden ist. Nur geht sicher, dass ihr ihn auch erkennt, wenn ihr in selber sammelt, denn er ist leicht mit Maiglöckchenblättern verwechselbar, die sehr giftig sind! Im Zweifel lieber sein lassen.

Gestern habe ich meinen Spiralschneider bekommen und musste ihn gleich ausprobieren. Ein geniales Ding mit dem man aus allerlei Gemüse dünnere oder dickere Spaghetti schneiden kann. Es gibt diese mittlerweile in allen möglichen Formen, Farben und Preiskategorien. Ich habe mich aus Platzgründen für diesen hier entschieden und bin sehr zufrieden damit. 
So ist heute die Kombination aus Zucchini-Spaghetti und Pesto entstanden. Und da ich ganz hin und weg von dem Geschmackserlebnis, wollte ich das unbedingt gleich mit euch teilen.


Falls ihr keinen solchen Spiralschneider euer Eigen nennt ist das kein Grund für Verzweiflung. Entweder ihr tobt eure Schneidefähigkeiten aus und schnippelt die Zucchini einfach mit einem anständigen Messer in Form, oder ihr hobelt mit dem Gemüseschäler der Länge nach Streifen vom Zucchini, was dann wohl eher Tagliatelle oder Parpadelle gleicht. Schmeckt aber sicher genauso gut. 
Wer ein paar Kohlehydrate mehr braucht, kann das Pesto natürlich auch mit jeder beliebigen Pasta mischen.

Sonntag, 19. April 2015

Gedanken zu: Loslassen….

Ein Thema, das in der letzten Zeit immer wieder in Gesprächen mit Freunden und Bekannten aufgekommen ist: Loslassen. Dieses Thema scheint gerade Einige in meinem Umfeld zu betreffen, weshalb ich mir dazu eine ganze Reihe von Gedanken gemacht habe. Es passt auch irgendwie zu dem Thema Sich selber gut behandeln, auf welches ich in meinem Dezember-Artikel eingegangen bin.
Loslassen ist in praktisch allen Bereichen unseres Lebens relevant. Sei´s wenn es darum geht Denkmuster loszulassen, die nicht mehr aktuell sind, oder uns nicht gut tun, oder ein Ziel loszulassen, das sich als nicht realisierbar herausstellt, ein Job, der einfach nur frustrierend und energieraubend ist und und und.
Ich möchte mich in diesem Artikel aber auf das Loslassen von Menschen und Beziehungen, damit meine ich sowohl Freundschaften als auch romantische Beziehungen, konzentrieren, weil das in meinem Umfeld derzeit einfach die stärkste Relevanz zu haben scheint. 

Manchmal ist es unsere Entscheidung, manchmal wird die Entscheidung für uns getroffen, dass eine Beziehung ihr Ablaufdatum erreicht hat. In jedem Fall ist dieser Punkt im Leben mit viel Schmerz verbunden. Ich stelle jetzt mal die kühne Behauptung auf, dass das bis zu einem gewissen Grad für beide Beteiligten gilt. 

Gründe loszulassen können sein, dass eine Beziehung einfach auf Grund gelaufen ist, oder beide sich soweit auseinander entwickelt haben, dass es einfach keine gemeinsame Grundlage mehr gibt, oder dass beide so unterschiedliche Erwartungen an eine Beziehung haben, dass die Anpassung von beiden so stark sein müsste, dass Selbstwert und Respekt darunter leiden, oder dass die Liebe/Freundschaft einseitig ist weshalb es besser ist von der Person selber loszulassen. Gerade wenn Liebe oder Freundschaft einseitig ist kann es leicht passieren, dass man seinen Selbstwert untergräbt in dem Irrglauben, dass das in irgendeiner Form die Beziehung verbessern oder retten könnte.
Ganz im Gegenteil. Die andere Person entfernt sich dadurch nur noch weiter. Da hilft nur loslassen, und zwar nicht um etwas bei der anderen Person zu erreichen sondern einzig und allein für sich selber.
Das ist ein guter Zeitpunkt über den eigenen Wert, die eigenen Bedürfnisse und die eigenen Wünsche in Bezug auf Beziehungen nachzudenken was enorm dabei hilft um gehen zu lassen, wer nicht wertschätzen kann, was diese(r) an uns hat oder einfach komplett andere Vorstellungen von einer Beziehung hat.

Freitag, 17. April 2015

Kokosmilch selbstgemacht, die Zweite (vegan, laktosefrei)

Apollonia Fortuna DaVinci gehört zur Spezies Europäische Hauskatze mit Verdacht auf Wildkatzeneinschlag väterlicherseits und ist seit letztem Sommer Mitglied dieser Familie.
Heute hatte sie das Vergnügen Testerin meiner zweiten Variante selbstgemachter Kokosmilch zu sein. Ich musste sie dann kurzfristig aus dem Zimmer verbannen, weil sie sonst das ganze Glas  ausgeschlabbert hätte und ich weiß ehrlich gesagt nicht, wie gut Kokosmilch für Katzes Magen ist. 
Ich hatte schon mal ein Rezept für Kokosmilch gepostet, da ich aber ständig mit mit der Herstellung von Pflanzenmilchen und Nussmusen herumexperimentiere, teile ich natürlich auch diese Variante mit euch. Das Selbermachen erspart einfach soviel Müll, Schlepperei und Geld spart UND macht echt Spaß. 
Das Rezept ist ganz ähnlich wie die Hafermilch, die ich letzte Woche gepostet hatte

TIPP: Das was im Tuch beim Abseihen übrig bleibt gebe ich gerne in meinen Smoothie oder ins Müsli. Ich habe die Reste zuletzt in meinem Pina Colada Smoothie statt der Kokosmilch verwendet und zitiere einfach den Cheffester,  aka Sonnenschein, des Hauses: "Lecker!"

Mittwoch, 15. April 2015

Pure Schokolade (vegan, laktosefrei, ohne Zucker)

Bei all den Experimenten, die ich mit Schokolade mache, kann für mich nichts eine einfache, pure Schokolade toppen.
Das Rezept geht schnell und erfordert kein besonderes können. Es ist ideal um mit Kindern in der Küche gemeinsam etwas zu zaubern. Denn wie cool ist das, dass man Schokolade selber machen kann? ;)


Dienstag, 14. April 2015

Hafermilch selbstgemacht (vegan, laktosefrei)

Im Jänner hatte ich begonnen unseren Pflanzenmilchbedarf ausschließlich durch selbst gemachte Milchen zu decken. Mittlerweile finde ich das so praktisch, dass ich gar nicht mehr auf Idee kommen würde abgepackte Pflanzenmilch nach Hause zu schleppen.
Zu meinen Favoriten gehört nach wie vor Mandelmilch. (Das Rezept dafür und für Kokosmilch findet ihr hier)
Da diese aber eher aufwändig ist, mache ich meistens Hafermilch. Das ist langfristig einfach günstiger und das Rezept ist auch wunderbar einfach. Zudem ist Hafermilch eine der bekömmlichsten Pflanzenmilchen. Die Datteln, die ich mitmixe um die Milch etwas zu süßen, können auch durch andere Süßungsmittel ersetzt oder ganz weggelassen werden. 

Mittwoch, 8. April 2015

Neue Termine für Koch- und DIY Naturkosmetikkurse!

Nachdem ich Ende letzten Jahres vom Nachbarschaftszentrum Gumpendorf eingeladen wurde einen Kochkurs abzuhalten (der mir riiiiiiiesig Spaß gemacht hat), gibt es im Mai gleich zweimal die Gelegenheit mit mir in der Küche die Töpfe zu schwingen. Genaue Informationen folgen noch, aber ich wollte euch die gute Nachricht keinesfalls vorenthalten. Zudem ist die Teilnehmerzahl beschränkt. Wer also zuerst kommt, der malt/bzw kocht zuerst ;)

Der Kurs am Donnerstag, 21. Mai 2015 steht ganz im Zeichen meiner Lieblingsschokoladenrezepte. Ich zeige euch, wie ihr Nutella, Erdnussbutter-Schokoschälchen und Tafelschokolade selber machen könnt.  Meine gesunden Alternativen zu den handelsüblichen Zuckerbomben, die nichtsdestotrotz richtig gut schmecken und einfach und schnell herzustellen sind.

Am Donnerstag, 28. Mai 2015 geht´s um die Schönheit. Die kommt natürlich von Innen, aber man kann sie ja unterstreichen. Am liebsten mit Make-Up, das rein aus natürlichen Zutaten besteht. Auf dem Programm stehen:  Puder-Make-Up, Puder- und Creme-Rouge, sowie Lippenbalsam

Beide Kurse beginnen jeweils um 15h. 

Der Unkostenbeitrag für beide Kurse beträgt jeweils € 4,-
Anmeldung ist unbedingt erforderlich!

Information und Anmeldung: 
Nachbarschaftszentrum, Hilfswerk
Bürgerspitalgasse
1060 Wien
Tel:  01/597 36 50

Ich freue mich schon sehr darauf!

P.S.: Unter Termine findet ihr immer alle aktuellen Kursangebote.

Sonntag, 5. April 2015

Grüner Smoothie mit Apfel und Orange (vegan, laktosefrei, ohne Zucker)

Egal was ich noch zum Frühstück esse, zuerst gibt´s für mich jeden Morgen einen selbstgemachten Smoothie. Ich folge selten Rezepten. Schmeiße eher rein, was ich gerade zu Hause habe. Begonnen habe ich vor gut eineinhalb Jahren weil ich mehr Obst und Gemüse in meinen täglichen Speiseplan einbauen wollte und morgens auf rohem Obst rumzukiefeln wenig inspirierend für mich ist.

Über die Monate haben sich aber doch ein paar Lieblingssmoothies herauskristallisiert, für dich ich auch ganz bewusst die Zutaten kaufe. Diesen mag ich besonders wegen seiner Frische und wie ich finde sehr ausgewogenem Geschmack. Für grüne Smoothie Neulinge kann der Spinat schon abschreckend wirken, aber in Kombination mit Orange, Apfel und Banane schmeckt man ihn nicht raus. Zusätzlich hilft das Vitamin C in Orange und Apfel dem Körper das Eisen, dass im Spinat versteckt ist besser aufzunehmen und zu verarbeiten.

Oft folgt bei mir noch ein Frühstück mit gekochtem Getreide, aber selbst wenn nicht fühle ich mich schon mal gut grundversorgt.

Samstag, 4. April 2015

Zartschmelzende Schoko-Nusspralinen (vegan, laktosefrei, ohne Zucker)

"Mama, der Osterhase kommt!" Diesen Satz höre ich seit drei Wochen jeden Tag an die hundert Mal. Wird das den Kindern im Kindergarten etwa so eingetrichtert damit diese dann ihre Eltern bei jeder Gelegenheit die frohe Botschaft verkünden können? Heute ist es ja wenigstens nur noch "einmal schlafen", aber bisher hab ich die Tage fast schon betend runtergezäht, weil mein Sonnenschein jeden Tag mit der Hoffnung aufgestanden ist, dass der Osterhase nun endlich vorbeigehoppelt wäre und ihm ein paar Ostereier hinterlassen hätte.
Morgen ist es also endlich tatsächlich soweit. Endlich!!! 
Wobei meiner mich gerade überkommen wollenden Erleichterung schon bange wird vom "Tag danach". Muss ich ihm dann sagen: "Nur noch 364 Mal schlafen." Oder geht´s dann schon wieder mit dem Nikolaus los? Mama darf "Nikolaus, Nikolaus, bim bam bum" sicherheitshalber jetzt schon jeden Tag üben, damit ich das Lied auch ganz sicher beherrsche, wenn der große Mann mit weißem Bart wieder mit seinem Jutesack lässig über die Schulter geworfen durch den Garten stapfend ins Haus tritt und Sonnenschein vor Ehrfurcht erstarren lässt. 
Okay, genug der Phantasieeskapaden. Konzentrieren wir uns auf das hier und jetzt.
Was bringt denn der Osterhase heuer? 
Dem Christkind folgend werden die Nester mit selbstgemachten Geschenken gefüllt sein. Hier ein paar Anregungen. 



Natürlich darf Schokolade in keinem Osternest fehlen. La familia darf sich über eine Auswahl meiner Best-of Schokoladen freuen. Unter anderem gibt´s meine Energiekugeln alla Ferrero Rocher, Schokokonfekt mit Kakaonibs und pure Schokolade. 
Meine neueste Rezeptur ist auch dabei. Schoko-Nusspralinen mit einem Hauch von Karamell.
Diese sind besonders cremig und zartschmelzend. Kommen dennoch gänzlich ohne weißen Zucker aus. Das Karamellaroma kommt nämlich von Datteln. 
In Ermangelung an Osterpralinenformen habe ich meine Standard-Rosenformen und meine Mini-Madeleine Formen dafür hergenommen. Die schaun ja ohnehin fast wie Hasenohren aus… oder doch wie die Füße? ;)

Freitag, 3. April 2015

Quinoa Kekse (vegan, laktosefrei, ohne raffinierten Zucker)

Ich bin, was kochen betrifft, ja eigentlich eine faule Socke. Ich koche zwar gern, aber zu aufwändig darf´s nicht sein. Schon gar nicht jeden Tag. 
Daher koche ich am Sonntag immer einen Vorrat an Hirse und Quinoa oder braunen Reis, Süßkartoffel- oder Kartoffelwedges, und ein paar gebratene Kichererbsen oder Bohnen vor, der im Kühlschrank gute 5 Tage anhält. So kann ich uns jederzeit unter der Woche nach Lust und Laune eine gesunde Mahlzeit zusammenstellen. Dazu noch Salat und frisches Gemüse und schon schaut der Teller aus wie ein kleines Buffet. (Sowohl Sonnenschein als auch meiner einer versetzen Buffets in höchste Verzückung.)
Manchmal bleibt etwas Getreide übrig. So sind diese Quinoa Kekse entstanden. Die sind nicht nur lecker, sondern auch noch gesund und eignen sich wunderbar als Snack zwischendurch, wenn man mal einen kleinen Energieschub braucht. Sie sind auch sehr transportfähig und sehr beliebt auf dem Spielplatz.