Doppelkekse (palmölfrei)

Sonnenschein und ich hatten in den letzten Wochen die Mission Doppelkekse (sowas wie Prinzenrolle) ohne Palmöl zu finden. Kein leichtes Unterfangen. Egal wo wir waren, wir sind letztendlich gescheitert.
Daher haben wir ein bisschen getüftelt und herumprobiert. Herausgekommen ist das folgende Rezept auf das wir sehr stolz sind.

Für die Schokofüllung haben wir neben hochwertiger dunkler Schokolade unser selbstgemachtes Nutella verwendet. Wem das zu aufwendig ist, aber gerne auf Palmöl in den Keksen verzichten möchte, es gibt von Ja Natürlich! (erhältlich bei Billa und Merkur) eine Nussnougatcreme, die tatsächlich ohne auskommt 😊

Palmölfreie Alternativen aus dem Supermarkt

Lange angekündigt, nun endlich eine (leider noch kurze) Liste an Produkten, die es schaffen ohne Palmöl auszukommen (im Gegensatz zu den meisten vergleichbaren Produkten).
Da ich diese Liste gerne laufend ergänzen und aktuell halten möchte, schreibt mir bitte eure Entdeckungen und Tipps per Email.